自身のフードデリバーリー業務で配達した料理が原因で食中毒が発生した場合、保険は適用範囲になりますでしょうか。

通常は食事提供元に製造責任がある為、配達人に賠償責任がおよぶケースは少ないと思われますが、食中毒の発生の原因が配達人にもある（過失がある）場合は過失割合に応じて保険金をお支払いします。